緑茶カフェ
今日昼ころ山北の街なかで火事がありました。近くを通る県道が通行止めになったり、国道が渋滞したり、大変な騒ぎでした。数時間後に鎮火しましたが、夕方見たら柱と屋根半分だけ残して丸焼けになってました。
喫茶店営業に必要な”施設基準”を満たしていることの確認のための保健所の検査が本日無事に終わりました。3月1日から営業許可だそうですが、許可証は8日以降に受け取りに行く必要があるそうです。
あと、今日は障子の張替えをしましたが、襖の張替えはまだこれからです。玄関前と庭の工事もあと少し。開店までもう少しお待ち下さい。
昨日山北は雪が降りました。でも足元では蕗の薹が頭を出しています。
大きな工事は概ね終わり、畳表を取り換えてもらったり、植木屋さんに庭の松の手入れをしてもらったり、玄関周りを入りやすくする工事をしてもらっています。それと並行して厨房・客席の備品や食器の購入をしたり、なんといってもメニュー作りに日々頭を悩ませる毎日です。
開店に向けて改装中ですが、工事のすぐ横で暖かな日差しに咲き出した梅にウグイス…もといメジロが遊びに来てくれました。
２０１７年３月２４日プレオープン、４月１日正式オープンを目指して只今準備中！